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「蜂蜜よりメープル」の納得理由  54種のポリフェノール

2015/04/15 08:21

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白砂糖を使うならば、ハチミツの方がビタミンもミネラルも豊富で健康的。お肌にパックもできるし美容にハチミツは、もってこいと思われています。

でもメープルシロップには、そのハチミツ以上に美容に良い成分がいっぱいで、キレイを目指す人なら絶対注目したいアイテムなんです。

メープルシロップに隠されたおすすめ美容ポイント

メープルシロップって何からできてるの?

メープルシロップは、サトウカエデなどの樹木から取れる樹液を集めたもの。カナダのケベック州がメープルシロップの世界的産地で、色や風味などでエキストラライト、ライトなどの等級があり、琥珀色が薄く、繊細な香りのものほど高になります。

メープルシロップを加熱濃縮しクリーム状にしたものが、メープルバターとなります。



メープルシロップの栄養分

メープルシロップに含まれる栄養には、カルシウム、マグネシウム、亜鉛など豊富なミネラがあります。それに注目したいのはポリフェノール。アンチエイジングに効果があることで知られる抗酸化成分ポリフェノールが、メープルシロップには、54種類も含まれていることがわかっています。

もちろんあの甘さは自然のもので、新陳代謝を促す際に必要となるカリウムも多く含まれています。
ハチミツvs.メープルシロップ

では、ハチミツとメープルシロップでどちらがより優秀でしょうか? カロリーだけを比較すると、100gあたりハチミツは294kcalでメープルシロップは257kcalと、若干メープルシロップの方が低め。

ハチミツにもビタミンがたくさん含まれていますが、カルシウムはハチミツが100g中2mgなのに対して、メープルシロップは75mgと大きく差があります。ハチミツはもちろん美容効果の高い食品としておなじみですが、メープルシロップはそれにとって代わるアイテムと言えるでしょう。



日本で販売されているものの中には、100%メープルシロップのもののほかに、コーンシロップを混ぜたものや香りを添加したものなどがあるため、100%など純度の高いものを選ぶようにしましょう。


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