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手作りジンジャーシロップ レシピ

2015/05/11 08:53

手作りジンジャーシロップ レシピ

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好きなのよね♪ 少しピリットしていて、甘さがあってね~

【材料】

生姜・・・3カップ
ライム果汁・・・大さじ1
水・・・6カップ
砂糖かスカナット(天然甘味料)・・・1と1/2〜2カップ


1. 生姜の皮をむき、みじん切りする。
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2. 生姜、ライムの皮、水をソースパンに入れて中火にかけ沸騰したら弱火にして15分そのままにする。

3. 2に砂糖を加えもう10分火にかけ続ける。(液体が減るがそのままで良い)

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4. 火を止めて冷まし、あみなどで漉して生姜のかけらを外に出す。

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5. 4を瓶などの保存容器に入れ、使うときまで冷蔵庫で保存する。
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▶ジンジャエールの調理方法

【材料】 ジンジャーシロップ・・・大さじ3〜4 クラブソーダ・・・1カップ 半月型に切ったライム・・・飾り用
【調理方法】 1. 氷の上からジンジャーシロップを大さじ3〜4、入れる。 2. クラブソーダを1カップ加える。 3. よく混ぜてグラスの縁にライムを飾れば完成。
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