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生トマトで♬簡単トマトソース♬

2015/08/20 06:48



生活クラブから毎週届くトマト~

トマトソース作ることにしました!  美味しいソース出来るかな?

材料
トマト400g~500g
にんにく 2かけ
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
★酒大さじ2
★コンソメ(顆粒)小さじ2
★砂糖小さじ1/2~1
★塩小さじ1/3~1/2
★ローリエ(あったらでOK)1枚
★コショウ少々
オリーブ油 少々


【トマト】
トマトは皮を剥いて2cm角くらいのサイズにカット。種は煮込んだ時に旨みになるのでそのまま使用します。

【にんにく・玉ねぎ】
細かくみじん切りにしておきます。

鍋に油を入れニンニク炒めます。焦げない様に注意。綺麗な狐色になったら玉ねぎを入れ透き通るまで炒めます。

透き通ったら【1】でカットしたトマト、★を加えてコトコト煮混みます。中火~弱強火。

煮込んでいる時にソースが元気良く飛び跳ねる場合があるので洋服が汚れない様ご注意ください^^エプロン着けると良いですよ♬

コトコト煮こみ、水分が飛んでドロッとしたら完成。(約20分くらい)

トマトの甘さによって味が変わりますので味見をして砂糖の量を加減してくださいね^^




材料入れて! コトコト~( v^-゜)♪




出来上がり~( v^-゜)♪

美味しそうだ!

味見した~ 美味しい\(^o^)/




瓶に入れて! 出来上がり~( v^-゜)♪




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