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茹でる時は塩より…砂糖?「ほうれん草」

2015/11/13 22:48



友達から~ 教えて貰ったんだけどね~  ほうれん草を茹でる時って! 勿論!で茹でるよね!

それが! 砂糖で茹でるとね!砂糖は、ほうれん草に含まれるアクを取り除いてくれるので、塩ゆでするよりも美味しく仕上がります。

お鍋に小さじ1杯、サッと加えてみてください。

本当か?少し疑って茹でた~(失礼)  



見た目は 解りずらいかも~ だけど気持ち的には~何だか違う(^_-)-☆


味は~ほうれん草~美味しい♪

■ほうれん草の栄養おさらい

ほうれん草に含まれる代表的な栄養素“βカロテン”には、皮膚や粘膜・免疫力を正常に保つ働きがあり、風邪が流行する今の季節にピッタリな野菜だということができます。ほうれん草を約100g摂取すると1日のβカロテン必要量に達するので、覚えておくとよいでしょう。

その他にも、貧血や冷え性を改善する鉄分も豊富。鉄分の含有量は、野菜の中でもトップクラスです。


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